Mắm ruốc là gì, vị ra sao và dùng trong bún bò, xào sả, chấm trái cây thế nào
Mắm ruốc làm từ con ruốc ủ muối, đặc, mặn, thơm tôm, là linh hồn của bún bò Huế và mắm ruốc xào sả. Cách lọc, phi thơm, lượng nêm và cách chỉnh cho người không
Mắm ruốc làm từ con ruốc ủ muối, đặc, mặn, thơm tôm, là linh hồn của bún bò Huế và mắm ruốc xào sả. Cách lọc, phi thơm, lượng nêm và cách chỉnh cho người không
Vị Trung đậm, cay rõ, mặn mòi nhờ mắm ruốc, nước mắm và ớt. Tách từng trục vị, khác biệt Huế – xứ Quảng – Nam Trung Bộ và cách nêm cho cả nhà cùng ăn.