#giảm độ cay

Các loại ớt trong bếp Việt: ớt hiểm, ớt chỉ thiên, ớt sừng cay khác nhau ra sao

Ớt hiểm nhỏ mà cay gắt, ớt chỉ thiên cay rõ, ớt sừng to ít cay nhiều màu. Chọn ớt theo món, ớt tươi, ớt khô, sa tế, và cách giảm cay khi lỡ tay hay nấu cho trẻ.