#nuôi mẻ

Mẻ, me, giấm bỗng, sấu, khế: các vị chua trong món Việt và không có mẻ thay bằng gì

Mẻ chua dịu có mùi lên men, me chua đậm hơi ngọt, giấm bỗng chua thơm, sấu chua thanh. Chọn vị chua theo món, cách lấy nước chua và không có mẻ thì thay bằng gì