#kho cá bao nhiêu nước mắm

2 bài viết

Close view of a small clay pot of braised mackerel steaks glazed dark amber, black pepper flecks and sliced shallot, steam rising, rice bowl beside, warm kitchen light

Kho cá bao nhiêu nước mắm: tỉ lệ cho 500 g cá và cách chỉnh vị mặn ngọt

Khởi điểm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa đường cho 500 g cá kho vừa; bảng tỉ lệ theo kiểu kho, loại cá và cách chỉnh khi nhà thích đậm, nhạt hay ngọt.

30/10/2026 11 phút đọc

Low angle view of a dark clay pot of braised fish chunks glazed deep amber with slices of galangal and cracked black pepper, a wooden spoon resting on the rim, charcoal glow

Món miền Bắc và vị Bắc

Cá kho riềng kiểu Bắc: mặn đậm, ít ngọt, màu cánh gián từ nước hàng

Cá trắm, cá chép kho riềng kiểu Bắc nêm nước mắm, nước hàng, riềng, tiêu, kho lửa liu riu cho thấm và chắc thịt. Tỉ lệ khởi điểm, cách chỉnh mặn ngọt và kho cho

30/10/2026 11 phút đọc