Nêm nước mắm lúc nào: khi ướp, khi đang nấu hay lúc tắt bếp
Cùng một thìa nước mắm, cho lúc ướp, lúc đang sôi hay lúc tắt bếp cho ba vị khác nhau. Cách chọn thời điểm cho kho, canh, xào, nướng và mẹo phi nước mắm.
Cùng một thìa nước mắm, cho lúc ướp, lúc đang sôi hay lúc tắt bếp cho ba vị khác nhau. Cách chọn thời điểm cho kho, canh, xào, nướng và mẹo phi nước mắm.
Gia vị khô và củ cần phi trong dầu đầu tiên, muối đường ướp sớm để thấm, nước mắm chia hai lần, chua và rau thơm cho cuối. Lý do đằng sau từng bước và lỗi thườn