Canh chua bị chua quá, món bị chua gắt: cách làm dịu vị chua
Chua gắt thường do chanh đun lâu, giấm nhiều, me sống hoặc dưa quá chua. Cách làm dịu canh chua, nước chấm, gỏi, món có mẻ và dưa muối mà vẫn giữ chua thanh.
Chua gắt thường do chanh đun lâu, giấm nhiều, me sống hoặc dưa quá chua. Cách làm dịu canh chua, nước chấm, gỏi, món có mẻ và dưa muối mà vẫn giữ chua thanh.
Canh chua cá lóc miền Nam chua bằng me, ngọt bằng thơm, cà chua và chút đường, thơm ngò om, tỏi phi. Định lượng cho 4 người, thứ tự nêm và cách chỉnh vị cho nhà