#món kho miền bắc

Cá kho riềng kiểu Bắc: mặn đậm, ít ngọt, màu cánh gián từ nước hàng

Cá trắm, cá chép kho riềng kiểu Bắc nêm nước mắm, nước hàng, riềng, tiêu, kho lửa liu riu cho thấm và chắc thịt. Tỉ lệ khởi điểm, cách chỉnh mặn ngọt và kho cho