#món dân dã miền nam

Kho quẹt chấm rau luộc: tỉ lệ nước mắm, đường, tóp mỡ để mặn ngọt sệt kẹo

Kho quẹt là nước mắm, đường, tóp mỡ, tôm khô kho lửa nhỏ tới sệt như kẹo, chấm rau luộc, cơm cháy. Tỉ lệ khởi điểm, dấu hiệu đủ độ sệt và cách chỉnh mặn ngọt.