#mắm chưng

Mắm cá linh và mắm cá sặc khác nhau thế nào khi nấu lẩu mắm, bún mắm, mắm chưng

Mắm cá linh ngọt, mềm, tan nhanh; mắm cá sặc béo, thịt chắc, thơm đậm. Chọn loại nào cho lẩu mắm, bún mắm, mắm chưng và cách lọc mắm, cân vị ngọt mặn.