#hương và vị

Hương và vị khác nhau thế nào: vì sao mùi quyết định phần lớn món ăn ngon

Vị là cái lưỡi nhận, hương là cái mũi ngửi qua đường sau miệng; phần lớn cái ta gọi là hương vị đến từ mùi. Cách dựng lớp mùi trong món Việt từ phi thơm tới rau