Món miền Bắc và vị Bắc Dưa cải muối chua kiểu Bắc: tỉ lệ nước muối, chua vàng giòn không khú Dưa cải bẹ muối chua kiểu Bắc: phơi héo, nước muối khoảng 2–3%, chút đường, hành củ; chua vàng giòn sau vài ngày. Vì sao dưa khú, nhớt, mặn và cách chỉnh vị. 30/10/2026 11 phút đọc