#kho cá không cháy

Đồ kho bị khét, cháy đáy nồi: cứu phần còn lại và khử mùi khét

Đồ kho bị khét thì tắt bếp, không khuấy, không cạo đáy, gắp phần trên sang nồi mới ngay. Cách nếm xem món đã ám mùi chưa, khử mùi khét, và kho sao để không cháy