Hương và vị khác nhau thế nào: vì sao mùi quyết định phần lớn món ăn ngon
Vị là cái lưỡi nhận, hương là cái mũi ngửi qua đường sau miệng; phần lớn cái ta gọi là hương vị đến từ mùi. Cách dựng lớp mùi trong món Việt từ phi thơm tới rau
Vị là cái lưỡi nhận, hương là cái mũi ngửi qua đường sau miệng; phần lớn cái ta gọi là hương vị đến từ mùi. Cách dựng lớp mùi trong món Việt từ phi thơm tới rau
Hành tím phi cho mùi ngọt bùi, tỏi phi cho mùi thơm nồng, hành lá cho mùi tươi. Cách phi hành tỏi không đắng, khi nào dùng sống, mỡ hành và cách chỉnh cho cả nh